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【素三鲜馅都有什么?】

2019-10-17 23:48:05来源:励志吧0次阅读

人们平时吃包子或者吃饺子的时候,大部分里面都是含肉的,但有的人在生活中不喜欢吃肉,害怕吃多了容易长胖,所以喜欢吃素的,比如素三鲜馅的包子或者饺子就是非常有名的,所谓的素三鲜,主要包括韭菜、粉皮以及鸡蛋,另外可以根据自己的需要加入其他的食材和调料。素三鲜馅都有什么?素三鲜猪肉水饺材料猪肉馅,面粉,胡萝卜,黑木耳,大白菜,姜末,葱花,盐,鸡精,胡椒粉,酱油,香油做法1.将泡发的黑木耳,胡萝卜,白菜根切成细丝,入油锅加盐鸡精炒至5成熟;白菜叶切成丝2.猪肉馅里调入盐,鸡精,胡椒粉,美极鲜酱油及香油搅匀 .将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅,手蘸水将边抹湿,对折5.先从右边往里捏,捏出褶皱,再从左边往右捏~6.入开水锅中煮熟即可素三鲜材料玉米笋,西兰花,杏鲍菇,胡萝卜,盐,鸡精,葱,姜做法1.西兰花切小朵;杏鲍菇切条;胡萝卜刻上花纹,切片2.西兰花、杏鲍菇、玉米笋、胡萝卜分别焯水 .葱、姜炒出香味,放入原料、调料翻炒均匀,用说淀粉勾芡.素三鲜馅馅饼的做法:活面。2/ 面用开水和,1/ 面用凉水和,面要和得软一些。和好后醒至少15分钟。韭菜择干净,用水浸泡一会。洗净切丁。锅里热油,可以适当多一些。油热后,把鸡蛋直接打入锅中,边打边用铲子搅拌,不一会儿,就会看到很多均匀的小蛋花了。蛋花凉透后,倒入韭菜中。将虾皮切碎,也倒进去,搅拌均匀,让蛋花中的油将韭菜包裹。前几步骤做好之后,面也醒得差不多了。拿来面团,一分为二,拿来其中一部分揉成长条,切成面剂子。将面剂子压扁,擀开,中间厚四周薄。要开始包馅了。这时在馅里放入蚝油、食盐。防止过早放韭菜会出水。然后就像包包子一样把馅包在面片里。用擀面杖轻轻擀开,或用手压扁。平锅中放油,油七成热时,饼入锅,小火,当一面烙至金黄色时,再翻面烙另一面。两面都烙好后,出锅装盘。韭菜一定要先放油,让韭菜都浸润在油里面。等开始包馅的时候再放盐,这样不会出汤。饼入锅后,也可以用手再压一压,会更薄一些。但注意不要把馅挤出去。

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