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【普洱是不是红茶】_a

2020-01-17 03:14:27来源:励志吧0次阅读

大家都知道,我国茶叶的种类是非常多的,不同品种的茶叶不仅口感不一样,而且具体的功效等也都不一样。普洱茶就是一种很常见的茶叶,普洱茶可以美容养颜,促进人体的新陈代谢,还能帮助大家减肥,是一种作用很多的茶叶。很多人都认为普洱茶是红茶。那么,普洱茶是不是红茶呢?红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。普洱茶属于黑茶,是以地域命名的云南历史名茶,是中国名茶.真正的云南普洱茶的主要产区应该是临沧、思茅、保山和西双版纳,这四大产区都分布在西双版纳地区内的澜沧江中下游两岸的大山里。依据普洱茶发酵方式的不同,可分为传统普洱茶和现代普洱茶两大类:(1) 传统普洱茶。传统普洱茶是以云南大叶种茶树芽叶做成的晒青毛茶为原料,经过缓慢的自然发酵所得到的各种茶品,统称传统普洱茶,也叫普洱生茶,生产加工的各种茶品包括散茶、饼茶、砖茶等。(2)现代普洱茶。现代普洱茶是在云南,晒青毛茶的基础上。经过人工“湿胚渥堆”快速发酵而生产加工成的各种茶品。包括散茶、沱茶、饼茶、砖茶等,统称现代普洱茶,也叫普洱熟茶。普洱茶并不是红茶,普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

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